Receptdags!

Sandra var och fikade hos oss med sina finungar och jag var tvungen att bjussa på något. Alltså bakade jag eftersom det kändes sådär skoj att åka till Konsum och köpa ett packe Mariekex och torra vaniljmuffins. Uppenbarligen blev bakverken uppskattade av både Sandra och Magnus, så på Sandras begäran kommer här ett kakrecept! (Nyttigt? Eeh, nej. Men sedan när är kakor nyttigt?)

Amerikanska cookiees

200g smör

2 dl socker

1 dl farinsocker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

5½ dl vetemjöl

½tsk salt

1½ tsk bikarbonat

300g hackad mörk (block)choklad

Ev. krossade valnötter

Rör ihop smör och sockret - bägge sorterna - till en luftig röra. Använd förslagsvis elvisp. Rör ner ett ägg åt gången. Blanda i resten av ingredienserna och rör om. Ta en matsked av smeten och rulla till en boll - upprepa naturligtvis till dess smeten är slut. Kakorna flyter ut rätt mycket, så lägg dem inte för nära varandra på den med bakplåtspapper klädda plåten. Grädda i 175 grader ca 8-10 minuter.

Yammie!